ব্যাখ্যা
সঠিক উত্তর: (গ) ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স
চা পাতায় উপস্থিত ভিটামিন সম্পর্কে সাধারণ জ্ঞান পরীক্ষায় প্রায়শই প্রশ্ন আসে। চা পাতা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের উৎস হিসেবে পরিচিত। বিশেষ করে, চা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স পাওয়া যায়, যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
**ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য:**
— ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স হলো আট ধরনের ভিটামিনের একটি গ্রুপ, যার মধ্যে রয়েছে: B1 (থায়ামিন), B2 (রিবোফ্লাভিন), B3 (নিয়াসিন), B5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), B6 (পাইরিডক্সিন), B7 (বায়োটিন), B9 (ফোলেট) এবং B12 (কোবালামিন)।
— এই ভিটামিনগুলো মানবদেহের শক্তি উৎপাদন, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, রক্তকণিকা গঠন এবং স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
— চা পাতায় বিশেষ করে B2 (রিবোফ্লাভিন) এবং B3 (নিয়াসিন) এর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে।
— নিয়মিত চা পান করলে শরীরে ভিটামিন-বি কমপ্লেক্সের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।
**বিভ্রান্তিকর বিকল্প বিশ্লেষণ:**
✗ ক) ভিটামিন-ই: ভিটামিন-ই প্রধানত উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়। চা পাতায় এটি থাকে না।
✗ খ) ভিটামিন-কে: ভিটামিন-কে প্রধানত সবুজ শাকসবজি, ব্রকলি এবং কলিজায় পাওয়া যায়। চা পাতায় এর উপস্থিতি খুবই কম।
✗ ঘ) ভিটামিন-এ: ভিটামিন-এ প্রধানত গাজর, মিষ্টি আলু এবং কলিজায় পাওয়া যায়। চা পাতায় এটি অনুপস্থিত।
উৎস:
— Bangladesh National Nutrition Council (BNNC), "Food Composition Table of Bangladesh"
— World Health Organization (WHO), "Vitamins in Health and Disease"
— Bangladesh Tea Research Institute (BTRI), "Chemical Composition of Tea Leaves"