ব্যাখ্যা
সঠিক উত্তর: (ঘ) ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
মানবদেহের হাড় ও দাঁত গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালনকারী খনিজ উপাদান সম্পর্কিত প্রশ্ন।
**ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য:**
— **ক্যালসিয়াম (Calcium)**:
— মানবদেহের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া খনিজ উপাদান।
— দেহের মোট ওজনের প্রায় ১.৫-২% ক্যালসিয়াম দ্বারা গঠিত।
— হাড় ও দাঁতের প্রধান গঠন উপাদান হিসেবে কাজ করে।
— পেশি সংকোচন, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রম, রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
— দুধ, দই, পনির, পালং শাক, বাদাম ইত্যাদি খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
— শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব হলে অস্টিওপোরোসিস, দাঁতের ক্ষয়, পেশির খিঁচুনি ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয়।
— **ফসফরাস (Phosphorus)**:
— মানবদেহে দ্বিতীয় সর্বাধিক প্রচুর খনিজ উপাদান।
— হাড় ও দাঁতের গঠনে ক্যালসিয়ামের সাথে মিলিত হয়ে কাজ করে।
— শক্তির উৎপাদন (ATP তৈরিতে), কোষের কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
— দুধ, মাংস, মাছ, ডিম, বাদাম ইত্যাদি খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
— ফসফরাসের অভাব হলে হাড় দুর্বল হয়ে যায়, ক্ষুধামন্দা দেখা দেয়।
**বিভ্রান্তিকর বিকল্প বিশ্লেষণ:**
✗ **ক) আয়োডিন**: আয়োডিন থাইরয়েড হরমোন তৈরিতে সাহায্য করে, যা বিপাক নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ। এটি হাড় বা দাঁত গঠনে সরাসরি ভূমিকা রাখে না।
✗ **খ) আয়রন**: আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং অক্সিজেন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি হাড় বা দাঁত গঠনে সরাসরি ভূমিকা রাখে না।
✗ **গ) ম্যাগনেসিয়াম**: ম্যাগনেসিয়াম পেশির কার্যক্রম, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হাড় গঠনে সামান্য ভূমিকা রাখে। তবে এটি ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মতো প্রধান গঠন উপাদান নয়।
**উৎস:**
— *মানব শরীরবিজ্ঞান* (ড. এ. কে. এম. আব্দুল ওয়াহেদ)
— *পুষ্টিবিজ্ঞান* (ড. এম. এম. ইসলাম)
— *BCS সাধারণ জ্ঞান প্রশ্নব্যাংক* (বিসিএস প্রস্তুতি কেন্দ্র)