ব্যাখ্যা
সঠিক উত্তর: (ক) আমিষ
হিমোগ্লোবিন সম্পর্কে প্রাথমিক ধারণা:
হিমোগ্লোবিন মানবদেহের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন জাতীয় পদার্থ, যা রক্তের লোহিত রক্তকণিকায় (RBC) পাওয়া যায়। এটি অক্সিজেন পরিবহনে মুখ্য ভূমিকা পালন করে। হিমোগ্লোবিনের গঠন ও কার্যকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে এর রাসায়নিক প্রকৃতি সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা থাকা প্রয়োজন।
হিমোগ্লোবিন সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য:
— হিমোগ্লোবিন একটি **জটিল প্রোটিন** বা **গ্লোবিউলার প্রোটিন**, যা চারটি পলিপেপটাইড চেইন (দুটি আলফা ও দুটি বিটা চেইন) নিয়ে গঠিত।
— প্রতিটি পলিপেপটাইড চেইনে একটি **হিম গ্রুপ** থাকে, যা লৌহ (Fe²⁺) ধারণ করে। এই লৌহ আয়নই অক্সিজেনের সাথে আবদ্ধ হয়ে অক্সিহিমোগ্লোবিন গঠন করে।
— হিমোগ্লোবিনের প্রধান কাজ হলো ফুসফুস থেকে দেহের বিভিন্ন টিস্যুতে অক্সিজেন পরিবহন করা এবং বিপরীতভাবে টিস্যু থেকে ফুসফুসে কার্বন ডাইঅক্সাইড পরিবহন করা।
— প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক মাত্রা প্রতি ১০০ মিলিলিটার রক্তে প্রায় ১২-১৬ গ্রাম। নবজাতকের ক্ষেত্রে এটি কিছুটা বেশি থাকে।
— হিমোগ্লোবিনের অভাবে **অ্যানিমিয়া** নামক রোগ দেখা দেয়, যার ফলে দেহে অক্সিজেন সরবরাহ ব্যাহত হয়।
বিভ্রান্তিকর বিকল্প বিশ্লেষণ:
✗ খ) স্নেহ: হিমোগ্লোবিন কোনো ধরনের চর্বি বা স্নেহ পদার্থ নয়। স্নেহ পদার্থ সাধারণত শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে, কিন্তু হিমোগ্লোবিনের গঠন ও কার্যকারিতা সম্পূর্ণ ভিন্ন।
✗ গ) আয়োডিন: আয়োডিন একটি খনিজ পদার্থ, যা থাইরয়েড হরমোন তৈরিতে সাহায্য করে। হিমোগ্লোবিন গঠনে আয়োডিনের কোনো ভূমিকা নেই।
✗ ঘ) লৌহ: লৌহ হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলেও পুরো হিমোগ্লোবিনকে লৌহ জাতীয় পদার্থ বলা যায় না। লৌহ শুধুমাত্র হিম গ্রুপের অংশ হিসেবে থাকে, আর পুরো হিমোগ্লোবিনটি প্রোটিন জাতীয় পদার্থ।
উৎস:
— *Human Physiology* by Lauralee Sherwood (Chapter: Blood)
— *Biology* by Campbell and Reece (Chapter: Circulatory System)
— *RBC and Hemoglobin* – NCBI Bookshelf (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/)