ব্যাখ্যা
সঠিক উত্তর: (ক) অসম্পৃক্ত এলকোহল
**কোলেস্টেরল সম্পর্কিত সাধারণ ভূমিকা:**
কোলেস্টেরল মানবদেহের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ, যা কোষের ঝিল্লি গঠন, হরমোন উৎপাদন এবং ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য। এটি মূলত যকৃৎ (লিভার) দ্বারা উৎপন্ন হয় এবং খাদ্যের মাধ্যমেও শরীরে প্রবেশ করে। তবে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
---
**কোলেস্টেরল সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য:**
— **রাসায়নিক শ্রেণীবিভাগ**: কোলেস্টেরল একটি **স্টেরয়েড** জাতীয় যৌগ, যা মূলত **অসম্পৃক্ত এলকোহল** হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ। এর রাসায়নিক নাম হলো **C₂₇H₄₆O** (কোলেস্ট-৫-এন-৩-বিটল)।
— **গাঠনিক বৈশিষ্ট্য**:
- এটি চারটি সংযুক্ত কার্বন চক্র (স্টেরয়েড নিউক্লিয়াস) নিয়ে গঠিত।
- একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (–OH) থাকায় এটি এলকোহল শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত।
- এর কার্বন চক্রগুলোর মধ্যে একটি দ্বিবন্ধন (C=C) থাকায় এটি **অসম্পৃক্ত**।
— **শারীরবৃত্তীয় ভূমিকা**:
- কোষের ঝিল্লির গঠনে সাহায্য করে।
- স্টেরয়েড হরমোন (যেমন: কর্টিসল, টেস্টোস্টেরন, ইস্ট্রোজেন) উৎপাদনে পূর্বগামী হিসেবে কাজ করে।
- পিত্ত অ্যাসিড উৎপাদনের মাধ্যমে চর্বি পরিপাকে সহায়তা করে।
— **উৎস**:
- **প্রাকৃতিক উৎস**: যকৃৎ (৮০% নিজেই উৎপন্ন করে), ডিমের কুসুম, মাংস, সামুদ্রিক খাবার।
- **খাদ্য উৎস**: প্রাণিজ চর্বি, দুগ্ধজাত খাবার।
— **শ্রেণীবিভাগ**:
- **এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল)**: ধমনীতে জমা হয়ে প্লাক তৈরি করে।
- **এইচডিএল (ভালো কোলেস্টেরল)**: অতিরিক্ত কোলেস্টেরল যকৃতে ফিরিয়ে নিয়ে যায়।
---
**বিভ্রান্তিকর বিকল্প বিশ্লেষণ:**
✗ **খ) জৈব এসিড**: কোলেস্টেরল কোনো এসিড নয়। এসিড শ্রেণীর যৌগগুলোতে কার্বক্সিল গ্রুপ (–COOH) থাকে, যা কোলেস্টেরলে অনুপস্থিত।
✗ **গ) পলিমার**: পলিমার হলো বৃহৎ আণবিক গঠন, যেখানে একাধিক মনোমার যুক্ত থাকে। কোলেস্টেরল একটি ক্ষুদ্র অণু, তাই এটি পলিমার নয়।
✗ **ঘ) এমিনো এসিড**: এমিনো এসিড প্রোটিনের গঠন উপাদান, যার মধ্যে অ্যামাইন গ্রুপ (–NH₂) এবং কার্বক্সিল গ্রুপ (–COOH) থাকে। কোলেস্টেরলে এই গ্রুপগুলো অনুপস্থিত।
---
**উৎস:**
1. *Harper's Illustrated Biochemistry* (31st Edition) – কোলেস্টেরলের রাসায়নিক গঠন ও শারীরবৃত্তীয় ভূমিকা সম্পর্কিত অধ্যায়।
2. *NCERT Biology (Class 11 & 12)* – স্টেরয়েড জাতীয় যৌগ সম্পর্কিত আলোচনা।