ব্যাখ্যা
সঠিক উত্তর: (গ) ফাঙ্গাস
মাশরুম সম্পর্কিত সাধারণ জ্ঞান পরীক্ষায় প্রায়শই আসে, বিশেষ করে জীববিজ্ঞান ও কৃষি বিষয়ক প্রশ্নে।
**মাশরুম সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য:**
— মাশরুম হলো এক ধরনের **ছত্রাক** (Fungus), যা উদ্ভিদ রাজ্যের অন্তর্ভুক্ত নয়। এটি **ফাঙ্গাস** শ্রেণির অন্তর্গত।
— মাশরুমের বৈজ্ঞানিক নাম *Agaricus bisporus* (বাণিজ্যিকভাবে চাষকৃত মাশরুমের একটি প্রজাতি)।
— মাশরুমের দেহ দুটি প্রধান অংশ নিয়ে গঠিত:
— **মাইসেলিয়াম** (Mycelium): এটি হলো মাশরুমের মূল অংশ, যা মাটির নিচে বা জৈব পদার্থের মধ্যে বিস্তৃত থাকে। এটি সুতার মতো সূক্ষ্ম সুতার জালের মতো গঠন।
— **ফ্রুটিং বডি** (Fruiting Body): এটি হলো মাশরুমের উপরের অংশ, যা আমরা খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করি। এতে ক্যাপ (টুপি), স্টেম (ডাঁটা) এবং গিলস (পাতলা স্তর) থাকে।
— মাশরুম **হেটেরোট্রফিক** জীব, অর্থাৎ এটি নিজের খাদ্য নিজে তৈরি করতে পারে না। এটি জৈব পদার্থ (যেমন মৃত গাছপালা, পশুর বিষ্ঠা ইত্যাদি) থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে।
— মাশরুমে **ক্লোরোফিল** থাকে না, তাই এটি সালোকসংশ্লেষণ করতে পারে না।
— মাশরুমের প্রজনন ঘটে **বীজের মাধ্যমে নয়**, বরং **বীজাণু (spores)** এর মাধ্যমে। এই বীজাণুগুলো মাইসেলিয়াম থেকে উৎপন্ন হয়।
— মাশরুম বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে, যেমন:
— **খাদ্যমান**: অ্যাগারিকাস (Agaricus bisporus), শিটাকে (Lentinula edodes), ওইস্টার মাশরুম (Pleurotus ostreatus) ইত্যাদি।
— **বিষাক্ত**:Death Cap (Amanita phalloides), Destroying Angel (Amanita bisporigera) ইত্যাদি।
— বাংলাদেশে মাশরুম চাষের প্রচলন বৃদ্ধি পাচ্ছে। এটি একটি লাভজনক কৃষিপণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়।
— মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে **প্রোটিন, ভিটামিন (বি কমপ্লেক্স, ডি), খনিজ পদার্থ (সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম)** এবং **আঁশ** থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
— মাশরুম চাষে ব্যবহৃত প্রধান উপাদান হলো **জৈব পদার্থ** (যেমন ধানের তুষ, গমের ভূষি, কাঠের গুঁড়া ইত্যাদি)।
---
**বিভ্রান্তিকর বিকল্প বিশ্লেষণ:**
✗ ক) অপুষ্পক উদ্ভিদ: মাশরুম উদ্ভিদ নয়, এটি ফাঙ্গাস। অপুষ্পক উদ্ভিদ বলতে সাধারণত ব্রায়োফাইটা (যেমন মস), টেরিডোফাইটা (যেমন ফার্ন) ইত্যাদিকে বোঝায়। মাশরুম এদের অন্তর্ভুক্ত নয়।
✗ খ) পরজীবী উদ্ভিদ: মাশরুম পরজীবী নয়। পরজীবী উদ্ভিদ বলতে এমন উদ্ভিদকে বোঝায় যারা অন্য জীবিত উদ্ভিদ থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে (যেমন স্বর্ণলতা)। মাশরুম মৃত জৈব পদার্থ থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে, তাই এটি পর